PDF hazırlanıyor…
İstanbul Balık Kültürü hakkındaAsaf Muammer, İstanbul’un balıklarını, av mevsimlerini, balıkçılık yöntemlerini, pazarlarını ve sofra geleneklerini Boğaziçi ile Marmara’nın tarihsel yaşamı içinde anlatır. Tür adları ve gündelik bilgiler, şehrin kaybolan deniz kültürüne ilişkin gözlemlerle birleşir.
Kitap açıklaması, yazar bilgileri ve okur yorumlarına dön →