Rantey
İstanbul Balık Kültürü hakkındaAsaf Muammer, İstanbul’un balıklarını, av mevsimlerini, balıkçılık yöntemlerini, pazarlarını ve sofra geleneklerini Boğaziçi ile Marmara’nın tarihsel yaşamı içinde anlatır. Tür adları ve gündelik bilgiler, şehrin kaybolan deniz kültürüne ilişkin göz...
Asaf Muammer, İstanbul’un balıklarını, av mevsimlerini, balıkçılık yöntemlerini, pazarlarını ve sofra geleneklerini Boğaziçi ile Marmara’nın tarihsel yaşamı içinde anlatır. Tür adları ve gündelik bilgiler, şehrin kaybolan deniz kültürüne ilişkin gözlemlerle birleşir.
İstanbul tarihini deniz, mutfak ve meslek kültürü üzerinden okumak; eski balık çeşitleriyle avcılık geleneklerini tanımak isteyenler için zengin bir şehir belleği kaynağıdır.
Bu kayıt Üre Yayınları esas alınarak hazırlanmıştır. ISBN ve basım yılı yalnızca aynı baskıyla eşleştirilebildiğinde yazılmış; belirsiz katalog kayıtları kullanılmamıştır. Kitap kültür ana kategorisinde değerlendirilmiştir. Farklı baskılarda çevirmen, sayfa sayısı, önsöz ve ekler değişebileceğinden mevcut PDF ile doğrulanmayan ayrıntılar bu kayda eklenmemiştir.
Eserin doğrulanan yazarı Asaf Muammer. Bibliyografik kayıtlar esas alınmıştır.
Kitap, konusu ve yayın niteliği dikkate alınarak Kültür ana kategorisinde değerlendirilmiştir; tek kategori kullanılmıştır.
Bu dosyanın tam baskısıyla güvenilir biçimde eşleşen bir ISBN kaydı bulunmadığından ISBN alanı null bırakılmıştır.
Farklı baskılarda çeviri, önsöz, ekler ve sayfa düzeni değişebilir. Bu nedenle özet yalnızca doğrulanabilen ana konuya dayanır ve büyük spoiler içermez.
Okur yorumları
0 yorumHenüz yorum yapılmadı. Bu kitabı okuduysanız ilk değerlendirmeyi siz paylaşın.